Christmas Party One-Day Cooking Class

12월 원데이 클래스 주제는 '크리스마스 파티' 입니다.

연말에는 왠지 모르게 더 들뜨고, 더 설레이고, 이런 마음을 내가 좋아하는 사람들과 나누고 싶은 마음이 커지는 것 같아요. 지나간 한 해를 함께 이야기하고 곧 있으면 시작하는 새로운 한 해도 무사히 잘 맞이해서 같이 또 한 번 잘 살아보자, 잘 이겨내보자, 잘 이루자 하는 마음으로 보내는 게 연말인 것 같습니다.

'크리스마스 파티' 클래스는 꼭 크리스마스 날이 아니더라도, 언제든 따뜻한 겨울 식탁을 준비하고 싶을 때 만드실 수 있는 메뉴로 준비해보았습니다.

크리스마스 파티 메뉴 1

Chestnut Soup

바삭한 베이컨 칩을 올린 고소하고 부드러운 밤 스프 입니다. 밤 스프 뿐만이 아니라 모든 스프를 만드실 수 있는 기본 육수 및 팁들을 나눠드립니다 : )

Winter Panzanella Wreath Salad

크리스마스 리스를 닮은 겨울 판자넬라 샐러드입니다. 판자넬라는 빵이 주재료인 이태리식 여름 샐러드인데요, 겨울 식재료를 이용하여 겨울 판자넬라 샐러드를 준비했습니다.

Beef Wellington & 2 sides

파티요리 하면 소고기 웰링턴이 빠질 수 없죠. 페이스트리로 감싸서 오븐에 구워낸 소고기 안심 요리를 글레이즈드 피스타치오와 미니양배추와 매쉬드 포테이토 2가지 사이드 디쉬와 함께 준비했습니다.

Trifle with berries

딸기와 블루베리를 곁들인 영국식 커스터드 디저트 입니다.

크리스마스 파티 메뉴 2

Baked Brie Salad with Apple

아삭하고 달콤한 사과를 곁들인 구운 브리치즈 샐러드 입니다.

Bruschetta Platter

2 가지 브루스게타 - 유어스 만의 팁을 더한 클래식 토마토 브루스게타 와 훈제연어 & 아보카도 브루스게타

Coq au Vin Blanc with fettucine

프랑스 대표 가정식 꼬꼬뱅 (화이트와인 소스에 익힌 닭요리) 을 페투치니 파스타를 곁들여 준비했습니다.

Chocolate Mousse

부드럽게 떠먹는 초콜렛 무스 디저트입니다.

제공해드리는 레시피 외에 요리를 더욱 쉽게 이해하고 만들어낼 수 있도록 다양한 팁들을 나눠드립니다. 유어스 쿠킹 아틀리에에서 크리스마스 파티 메뉴 배우셔서, 맛있는 연말 보내시기 바랍니다 !